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地 址:寧夏銀川市西夏區蘆花鎮園林場農科院枸杞研究所


爱彩网app:被稱為“植物牛奶”和“滋補強身劑”,這個茶是要逆天嗎?

2017-01-04 18:32瀏覽數:757 

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這首流傳在寧夏民間的歌謠,寫出了枸杞芽(古稱天精草)的功效和食用方法。古人常將枸杞嫩芽當做蔬菜食用。現代人將枸杞嫩芽制成茶葉飲用,更加簡單方便。


釋義·非茶之茶


我們都知道茶的主要產地是在南方,然而在我國西北的塞上江南寧夏生長著一種不開花不結果的非茶之茶,這就是無果枸杞芽樹,它是經過野生枸杞與寧夏枸杞雜交培育出的新樹種,由于它不開花、不結果,營養成份均囤積在嫩芽之中,是強身健體、延年益壽的佳品。

之所以稱其為非茶之茶是因為無果枸杞芽茶不屬于茶葉的六大分類,只是飲用方法和制作工藝和茶葉有相似之處,所以稱它為茶。


制作·蒸青工藝


枸杞芽茶是利用蒸青制茶工藝生產加工而成,由于蒸汽殺青在加工過程中采用高溫快速殺青,破壞茶葉中酶的活性,有效制止烷醇類化合物氧化反應,使茶葉中的氨基酸、可溶性糖、葉綠素等營養成分最大程度地得以保留。整個蒸青過程沒有造成茶葉悶壓,形成了“三綠一爽”的品質特征,即色澤翠綠,湯色嫩綠,葉底青綠;茶湯色綠隱翠,油潤顯亮,湯色清澈,葉底嫩綠明亮,栗香持久,滋味醇爽。


內涵·營養豐富

枸杞葉在《本草綱目》中也稱天精草、地鮮苗,吸收了天地之精華。經科學鑒定,無果枸杞芽茶不僅富含人體所必需的8種氨基酸和礦物質,還含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸以及鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素。枸杞葉茶含有維生素A、C、B1、B2及多種氨基酸等營養眼睛物質,是明目的佳品。

功效·多種作用

枸杞芽茶有許多的功效,其顯著的功效有三:改善睡眠,降低血壓,通腸潤便,所含營養物質及作用分述于后。

1

降血壓

無果枸杞茶有明顯的降血壓作用,是因為其中含有豐富的植物黃酮。研究證明,攝入植物黃酮能有效降低血壓。


2

改善睡眠

因枸杞茶中不含茶堿等令人興奮的物質,且富含大量的硒,能很好的改善睡眠質量,這也是無果枸杞芽茶與普通茶的主要區別之一。


3

清熱解毒,美容養顏,通腸潤便

無果枸杞茶屬溫性,長期飲用能清除體內特別是面部的毒素,有養顏美容作用,還可治便秘。無果枸杞芽是優良的活性氧消除劑和脂質抗氧化劑,如對單線態氧負離子(O2ō)和羥自由基(HO·)的最大消除率分別可達98%和99%,由于其強大的清除自由基能力和強抗氧化性因而在人體內發揮很好的生理作用,具有良好的延緩衰老的作用。服用時加適量冰糖,潤便效果更好?;鼓芎芎玫鈉鸕角迦熱蠓?、利咽潤嗓,加適量蜂蜜口感效果更佳。


4

補血、增強人體免疫功能

無果枸杞茶中含有豐富的鐵和鋅,有增強人體免疫功能和補血的作用。鐵的含量非常高,僅次于發菜、蘑菇、紫菜,豐富的鐵是補血的有效成份;鋅的含量也很豐富,具有提高人體免疫功能,增強人體抗病能力的作用。


5

明目、防癌

無果枸杞茶中含有豐富的維生素E和維生素A,能明目、防癌。胡蘿卜素含量也非常高,超過新鮮胡蘿卜一倍以上。維生素E含量為51.34mg/100g,相當于植物油中含量的2倍。胡蘿卜素在人體內可以轉化為維生素A,維生素A是維持視覺功能及上皮組織健康的重要營養素,其明目作用與此有關,維生素A對腫瘤也有一定的抑制作用。


6

抗腫瘤

無果枸杞茶中含有多酚類物質,能阻斷體內亞硝酸鹽的合成,因此在一定程度上有輔助抑制腫瘤形成的作用和直接殺傷腫瘤細胞,以及提高帶有腫瘤細胞的機體免疫功能。